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「海藻サラダ」（和え物）
「海藻サラダ」（和え物）
（令和7年12月4日給食献立）
今月はリクエストにあがるほど子ども達も大好きな海藻サラダをご紹介します。給食では、糸寒天や茎わかめも入った海藻ミックスを使って仕上げることも多いですが、わかめだけでも十分美味しくできます。わかめなどの海藻類は低エネルギーで栄養価の高い食材として知られています。特に食物繊維やミネラルが豊富であることは、健康作りのためには嬉しい点です。ごまを加えたり、ツナを加えたりと、好きな食材も組み合わせて、ぜひご家庭でも作られてみてください。
材料（4人分）
| 乾燥わかめ | 大さじ1強 |
|---|---|
| 海藻ミックス（乾燥） | 小さじ1 |
| モヤシ | 140g |
| キュウリ | 1本 |
| ホールコーン（缶詰） | 大さじ2 |
| A三温糖 | 大さじ1弱 |
| A酢 | 大さじ1 |
| A薄口しょうゆ |
大さじ1強 |
| A食塩 |
ひとつまみ |
| Aごま油 | 小さじ1 |
栄養価（1人当）
| エネルギー |
37kcal |
|---|---|
| タンパク質 |
1.6g |
| 脂質 |
1.1g |
| カルシウム | 31mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| ビタミンＡ（レチノール当量） | 9μgRAE |
| ビタミンＢ1 |
0.02mg |
| ビタミンＢ2 | 0.03mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |
作り方（所要時間 約20分 ）
- 乾燥わかめ、海藻ミックスを水で戻し、軽くしぼって水気を切る。
- キュウリは輪切りにし、塩もみして水気を切る。
- 鍋に水を入れて洗ったモヤシを茹で、ザルにあげて軽くしぼって水気を切る。
- ホールコーンは水気を切る。
- Aをよく混ぜ合わせる。
- ボウルに1〜4を全て入れ、5を回し入れてよく混ぜ合わせたらできあがり。
